Кабачки с панировочными сухарями в духовке рецепт

Кабачки в панировочных сухарях с чесноком и сыром

Рецепт посвящается всем любителям кабачков. Всегда жалко, что сезон кабачков и цуккини такой короткий. Нам, вегетарианцам, да и всем любителям овощей и фруктов, идеально было бы, если бы свежие продукты можно было покупать вне сезона. Конечно, даже зимой можно найти свежие кабачки, и не только, в овощных рядах крупных магазинов. Но вот цена кусается, да и качество и полезность привозного заставляет задуматься. Ну что, хватит грустить и пора взяться за работу!

Кабачки в духовке в панировке! вкусная закуска!

Если у вас есть свежие кабачки и желание приготовить вкуснейшее блюдо, тогда приступим. Помимо овощей, надо будет купить вегетарианский сыр! Тот, который без сычужного фермента и других не этичных ингредиентов.

Кабачки запеченные в духовке

Похожее блюдо мы уже готовили — цуккини под сыром с хрустящей панировкой. Вначале моем овощи и обрезаем хвостики у кабачков. Нарезаем кабачки вдоль на 3 части. Отдельно смешиваем мелко нарезанный чеснок с рубленой зеленью и сухариками или крошкой. Солим и перчим эту смесь. Можно сразу попробовать на вкус, может быть вы захотите добавить чуть больше специй. Сыр нарезаем тонкими пластинками или можно натереть на крупной терке.

Кабачки в панировочных сухарях. Рецепты

Противень или форму для выпекания смазываем растительным маслом. Выкладываем сверху ломтики кабачков, которые также слегка сбрызгиваем маслом. Солим и перчим немного. А затем сверху присыпаем панировкой из хлебных крошек и зелени с чесноком. Ставим в разогретую духовку до 180С.

Запеченные кабачки в панировке

Теперь останется только запечь до полной готовности кабачков. Общее время запекания, примерно, 30-40 мин. Рецепт, к слову, я услышала от соседки по даче.

А затем уже более точные пропорции и фото блюда решила найти в интернете. Поиски меня впечатлили и вызвали аппетит, что сподвигло в дальнейшем попробовать приготовить кабачки в хрустящей корочке из сыра.

Палочки цукини (кабачки. баклажаны) в сырной панировке

Теперь это одно из любимых блюд.