Кексы с цукатами рецепты простые в формочках

Цукаты — 250 гр. Разрыхлитель — 1 пакетик. Сахарная пудра — 30-50 гр.

Кексы с цукатами

Включаем духовку на разогрев на 180 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой, либо сбрызгиваем специальным спреем для выпечки.

Маффины с цукатами

Сахар и яйца смешиваем до однородного состояния. Добавляем ванилин и кефир и еще раз хорошо перемешиваем. Масло растапливаем в микроволновой печи, после чего вливаем его в яично-кефирную смесь и доводим до однородного состояния. Разрыхлитель смешиваем с мукой и просеиваем оба ингредиента в яично-масляную смесь. Получившееся тесто должно быть консистенцией похоже на сметану средней густоты.

Следующим этапом засыпаем в тесто цукаты и остальные добавки, если вы решили заменить часть цукатов орехами или изюмом и ложкой равномерно распределяем в тесте. За пять минут проверяем готовность нашего десерта длинной зубочисткой.

Если после протыкания центра выпечки на зубочистке останется жидкое тесто, то время готовки нужно будет продлить еще на 7-10 минут. После того, как выпечка будет готова, вытаскиваем форму и аккуратно переворачиваем ее на блюдо.

Готовый десерт легко выйдет из формы. Сразу же присыпаем получившееся лакомство сахарной пудрой.

По желанию пудру для оформления можно смешать с лимонной цедрой или корицей. Кекс с цукатами готов! Главное не забыть убрать его в коробку или пакет, чтобы предотвратить засыхание. Для тех же, у кого совсем нет лишнего времени на выпечку, предлагаем быстрый рецепт кекса с цукатами в СВЧ.

Цукаты в выпечке или «разноцветные» кексы

Быстрый кекс с цукатами в микроволновке Ингредиенты.