Постный рецепт картошки с грибами в духовке

Постные блюда: рецепты любимых запеканок с картофелем и грибами (фото)

Запеченный в духовке постный картофель с грибами

Как приготовить постную картошку с грибами в горшочках в духовке Духовку разогреваем до 200 градусов. А пока займемся подготовкой продуктов для закладки в горшочки. На растительном масле пассеруем репчатый лук. Добавляем к нему нарезанные не слишком мелко шампиньоны.

Картошка, запечённая в духовке с шампиньонами

Сюда же я сыплю приправу для грибных блюд, чтобы добавить вкуса и аромата. Можно обойтись без этого компонента.

Простое постное блюдо: картошка с грибами в горшочке

Посолить и приправить перцем грибы в процессе жарки. И готовить на среднем огне до испарения жидкости. Еще один интересный продукт растительного происхождения, который я использую — грибная трава пажитник. Отличный вариант для усиления вкуса и аромата грибов.

Ведь шампиньоны сами по себе не имеют ярко выраженного грибного вкуса. А вот пажитник хорош для таких целей. Кладем эту траву прямо в сковороду целиком. В конце жарки выбрасываем. Картофель чистим и нарезаем. Перед укладкой я перемешала картошку с солью в миске, чтобы распределить соль равномерно. Сверху кладем обжаренные с луком грибы и заливаем водой так, чтобы она их не покрывала. У меня на каждый горшочек ушло около 180 мл.

Ставим в духовку запекать, разогрев ее заранее до температуры 200 градусов.

Постный картофель с грибами, запеченный в духовке

Время приготовления составит около 40 мин. Когда картошка станет мягкой, можно вынимать готовое блюдо из духовки. Украсьте зеленью и подавайте постную картошку с грибами в горшочке в горячем виде.

На стол можно ставить порционно прямо в горшочках. Чтобы сделать блюдо еще вкуснее, можно в конце приготовления добавить кусочек сливочное масла если вы не поститесь и свежий давленый чеснок. Дать настояться минут 15. Такие рецепты удобны тем, что можно готовить их в горшочках заранее и держать в подогретой духовке до прихода близких.

А благодаря горшочку его содержимое долго остается горячим даже на столе.

Постная картошка с грибами в горшочках