Рецепт филе индейки с грибами и сливками

Индейка с грибами в сливках

Прежде всего, промойте филе индейки и нарежьте его небольшими кусочками. Прокалив в сковороде 2 ст. Сначала из мяса будет выделяться собственный сок. Как только он испарится, влейте в сковороду 5 — 7 ст. Убавьте огонь и тушите индейку до полного испарения молока. Молоко образует на поверхности индейки незаметную корочку и индейка в результате получается сочнее.

Как приготовить индейку в сливках

Пока индейка тушится, подготовьте к жарке лук и шампиньоны. Грибы нарежьте дольками, а лук кубиками. Молоко испарилось, добавьте вновь 5 — 7 ст. В это время обжарьте на отдельной сковороде шампиньоны с двумя столовыми ложками растительного масла.

Индейка с лесными грибами в сливочном соусе с сыром

К наполовину обжаренным грибам добавьте лук. Лук с грибами доведите до полной готовности. На это уйдёт не более 4 мин.

Индейка с шампиньонами: рецепты вкусных блюд

В конце слегка посолите. Жареные грибы с луком добавьте к тушёной индейке, когда кусочки индейки уже будут легко прокалываться ножом.

Индейка с грибами в сливочном соусе

Смешайте индейку с грибами, сдвиньте на одну сторону сковороды, на другую сторону насыпьте ложку муки. Когда мука прогреется через 30 сек. Как только масло растает, смешайте его с мукой и со всем содержимым сковороды, залейте, постепенно подливая, молоком 300 г и посолите 0,5 ч.

Добавьте в соус 1 ч. Именно прованские травы придают обычному соусу неповторимый вкус. Потушите индейку с грибами, помешивая, ещё 3 минуты, затем добавьте свежей или мороженной как у меня зелени петрушки и укропа, и сразу отключайте плиту.

Снимите сковороду, пока зелень не изменила свой цвет.

Индейка с шампиньонами в белом соусе

Уже на отключённой плите зелень размешайте, она останется ярко зелёной. Индейку можно употреблять как самостоятельное блюдо, с чёрным хлебом, с огурчиком, так и с любым гарниром. Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.