Рецепт голубцов из пекинской капусты с куриным фаршем

Голубцы из куриного фарша в пекинской капусте

Разобрать пекинскую капусту на листья, начинать с верхушки.

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Листочки сверху нежные, обращайтесь с ними осторожно. Отрезать грубую нижнюю часть листьев, потом она пригодится для приготовления салата Промыть рис холодной водой. В небольшой кастрюле варить рис 10 минут. Вымыть морковь, очистить кожицу. Натереть морковь на крупной терке. Очистить луковицу от шелухи. Вымыть луковицу холодной водой.

Намочить холодной водой нож. Порезать луковицу на мелкие кусочки острым мокрым ножом. Разогреть на сковороде 1 столовую ложку растительного масла 10 секунд. Обжарить в сковороде натертую морковь и мелко нарезанный лук.

Лук должен стать золотистым.

Голубцы из пекинской капусты с куриным фаршем

Во время обжарки постоянно перемешивайте смесь. Это займет около 1,5 минуты. К вареному рису добавить обжереную морковно-луковую смесь. Смешать куриный фарш с полученным ранее микстом рис, морковь, лук Посолить, перемешать.

На тарелку положить капустный листочек. Набрать в ложку приготовленную смесь. Переложить из ложки в ладонь, скатать мясной шарик. Положить шарик на капустный листочек.

Голубцы с куриным фаршем

Аккуратно завернуть капустный конвертик, начиная с нежного верхнего края. Уложить голубцы в небольшую кастрюлю, лучше чтобы они лежали плотно. Налить в кастрюльку столько воды, чтобы голубцы были полностью покрыты. Довести до кипения, тушить на небольшом огне 20 минут. Тщательно вымыть зелень, стряхнуть воду, мелко нарезать острым ножом.

Подавать на стол голубцы со сметаной, сверху посыпав зеленью. Анализ блюда на основе ингредиентов Продукт.