Тушеный гусь в мультиварке с картошкой рецепт

Гусь тушеный в мультиварке кусочками

Рецепт приготовления гуся тушеного с картошкой по шагам Шаг 1 Гусь тушеный с картошкой это моё любимое блюдо из гуся. Не все любят подобных птиц из - за их жирности, но я не отношусь к ним. На мой взгляд, блюдо хоть и жирновато, но зато сочно, ароматно и сытно.

Гусь в мультиварке кусочками

Да, гусь готовится гораздо дольше курицы, но это того стоит. Мясо не старого гуся мягкое и нежное. А в сочетании с рассыпчатой картошкой получается еще и очень вкусным. Солить и перчить на свое усмотрение. По желанию можно добавить зелени. Шаг 2 Гуся разделываем на небольшие кусочки, сильно мельчить не стоит. Тушка гуся сама по себе содержит много костей, поэтому идеально отделить филе от костей вряд ли получится.

Так что рубите кости и оставляйте как есть. Удалим кожу и лишний жир, иначе блюдо получится через чур жирным, а само блюдо тяжелым. И промоем хорошо каждый кусочек. Шаг 3 Очищенный и вымытый картофель режем произвольно. Если решите сделать его покрупнее, то готовить придется еще дольше.

Поэтому режем некрупно, примерно 3 - 4 сантиметра.

Рецепт гуся в мультиварке

Мелкие картофелины можно просто разрезать пополам. Шаг 4 Очищенную морковь натрем на крупной терке. Шаг 5 Репчатый лук очистим от шелухи и порежем мелко. Шаг 6 Возьмите сковороду или гусятницу или просто толстостенную кастрюлю и выложите в нее гуся. Масло лить не обязательно, так как гусь выделит много жира и буде обжариваться на собственном жиру. Шаг 7 Обжариваем до легкой золотистости.

Солим и приправляем черным молотым перцем. Шаг 8 Добавим к мясу гуся натертую морковь и репчатый лук. Поджарим еще немного, периодически помешивая. Шаг 9 Если обжаривали в сковороде, то все равно придется переложить в глубокую кастрюлю для тушения. Добавить картофель, посолить еще и залить водой. Чтобы она практически покрывала всё.

Тушим на слабом огне до готовности примерно час - полтора. Вода должна выпарить, но не вся. В конце тушения положить листик лаврушки. Шаг 10 Подавать блюдо горячим порционно или с общего блюда. По желанию добавить свежей зелени. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.

Гусь в мультиварке