Рецепт блинов на молоке и с простокваша

Как приготовить тонкие блины на простокваше

Количество зависит от свойств муки и желаемой толщины выпечки; яйцо — 1 штука; сахар — 2 — 3 столовые ложки. Сладость блинов регулируйте самостоятельно; масло растительное — 3 — 5 столовых ложек.

Блины с дырочками из теста на простокваше

Если не любите вкус растительного масла в выпечке, замените его топлёным сливочным. Растапливайте продукт на водяной бане; сода — половина чайной ложки; соль — щепотка. Тесто получится однороднее, если ингредиенты будут комнатной температуры. Поэтому оставьте их на столе на 2 — 3 часа перед выпеканием. В миску вылейте яйцо, высыпьте сахар и соль. Взбивайте пару минут до полного растворения сахара и соли. Добавьте к яйцу масло и снова взбейте.

Просейте муку и соду. Вводите муку и простоквашу постепенно. Сперва высыпьте половину стакана муки в миску с яйцами и перемешайте массу. Затем вылейте половину стакана простокваши и снова перемешайте. Повторяйте процедуру, пока не закончится кисломолочный продукт. Следите за консистенцией теста должно быть как не очень густая сметана , регулируя количество муки. С тестом для блинчиков из простокваши закончили.

Блинчики на простокваше

Поставьте сковороду на сильный огонь, чтобы посуда раскалилась. Затем убавьте огонь — оставьте его медленным. Смажьте дно растительным, сливочным маслом или салом. Возьмите половник и зачерпните тесто. Вылейте массу в центр раскалённой сковородки. Теперь распределите её по всему дну посуды. Для этого возьмите сковороду за ручку и поднимите с плиты.

Двигайте рукой по кругу, слегка наклоняя в стороны. Таким образом масса растечётся в нужном направлении. Жарят блины на простокваше 50 — 70 секунд с одной стороны, с другой — не более 30. Следите за готовностью выпечки. Перевернуть блинчик просто — подденьте его вилочкой, возьмите за край рукой осторожно — горячо! Как видите, рецепт блинов из простокваши очень простой. С ним справится даже неопытный человек.

Как вкусно испечь блины на простокваше, лучшие рецепты с фото

А если вам интересует начинка для этих или любых других блинов, мы советуем использовать, например, варенье из чайной розы , это необычное лакомство отлично дополнит вкус блинчиков. Заварные с кипятком Тонкие заварные блины на простокваше не прилипнут к сковороде во время обжаривания, получатся нежными и воздушными. Положите больше или меньше по своему усмотрению; растительное масло — 2 — 3 столовые ложки; сода — половина чайной ложки;.