Рецепт рыбы в соевом соусе с имбирем

Рыба, жаренная с имбирем по-тайски

Сушёная клюква - 3 ч.

Вкусные рецепты приготовления рыбы с имбирем

Злаковая смесь - 3 ч. Кедровые орехи - 1-2 ч.

Рыба в имбирно-соевом соусе с лапшой

Закрыть Печать ингредиентов Рыба в соевом соусе — это самое скромное название, которое можно было дать нашему сегодняшнему блюду.

Впервые такую рыбу я попробовала на мастер-классе у одного именитого уральского шеф-повара и, скажу честно, была в полном восторге! Записала рецепт в свою кулинарную тетрадку, и это блюдо ещё долго не выходило у меня из головы, а ярко выраженное послевкусие так и играло на всех вкусовых рецепторах языка.

Рыбу в соевом соусе можно подавать как в виде тёплого салата, так и в виде самостоятельного горячего блюда с гарниром на ваш вкус.

Рецепт не потребует больших усилий и не отнимет у вас много времени. Эдакий вариант ужина за 30 минут. Кстати, совсем скоро таких рецептов, на которые будет уходить минимальное количество времени, станет ещё больше! В качестве гарнира я приготовила салат с сушёной клюквой и тыквенными семечками.

Этот рецепт отлично подойдёт для открытия дачного сезона.

Рыба в соевом соусе

Ваши гости и домочадцы гарантированно будут в восторге! А пока у меня за окном ещё серость и промозглость, я создаю романтику не выходя из кухни, на ней ведь тоже можно творить. Приготовим маринад для рыбы. Для этого мы натрём свежий имбирь размером с большой палец. Обжарим на сухой сковороде 2 ч. Чтобы легче было в дальнейшем смешивать все ингредиенты, я использую чистую небольшую баночку из-под горчицы.

Почувствуем себя ненадолго барменами, будем всё смешивать в нашем самодельном шейкере ; Добавим 4-5 ч. Далее вольём 2-3 ч. Если под рукой у вас его не окажется, замените рисовым уксусом. Теперь — 2 ч.

Рыба с имбирем, лимоном, зеленым луком в соевом соусе

Закроем баночку крышкой и начнём взбалтывать. Тут всё дело вкуса. Соевые соусы бывают и острые, и лёгкие, и всякие-всякие, то же самое касается вина — сухое или полусладкое. Выравнивайте по вкусу ваш маринад. Замаринуем рыбу Теперь выкладываем филе форели в моём случае в глубокую тарелку и заливаем полученным маринадом.

Накрываем пищевой плёнкой и отправляем мариноваться в холодильник на 30 минут. По возможности и больше. Кстати, на счёт рыбы. Я использовала хвостовую часть филе форели. Вы можете приготовить филе лосося или же вообще стейк лосося или форели. Кожу с рыбы я не убирала, это можно сделать после приготовления.

С другими рыбами и таким соусом я пока что не экспериментировала. Если у вас был опыт с таким маринадом, но другой рыбой — поделитесь! Пожарим рыбу Когда рыба замариновалась, разогреем сковородку и сбрызнем её подсолнечным маслом. Выложим рыбу сперва кожей снизу и обжарим до золотистого цвета. Через 3-5 минут перевернём и также обжарим. Контролируйте готовность рыбы, в зависимости от её толщины и размера. У меня ушло минут 10 на её приготовление. Приготовим салат Для салата, который послужит нам гарниром к рыбе, потребуются смесь листьев салата, немного кедровых орехов, горсть злаковой смеси кунжут, семена льна, подсолнечные и тыквенные семечки и т.

На сухой сковороде обжарим все ингредиенты кроме зелени в течение 2-3 минут. Не более, иначе клюква станет твёрдой. Смесь листьев салата выложим на тарелку и смешаем и остальными ингредиентами. Сбрызнем оливковым маслом и приправим солью. Апельсиновый соус По желанию, можно приготовить очень простой цитрусовый соус. Для этого в небольшом сотейнике смешаем 1 ч. Постоянно помешивая, доведём соус до густоты. Снимем с огня и дадим ему немного остыть.

Заключительный штрих На салат выложим рыбу, предварительно разрезав её на пополам, либо порезав на небольшие кусочки. Затем польём апельсиновым соусом. Если рыба покажется вам недостаточно солёной — немного посолите. Рыба в соевом соусе и лёгкий салат готовы. Приятного аппетита и по-настоящему весеннего вам настроения!