Рецепт заварного крема на крахмале для наполеона

Пошаговый рецепт вкусного 'Наполеона' с заварным кремом

Заварной крем с кукурузным крахмалом – рецепт пошагового приготовления с фото в домашних условиях

Крем можно использовать не только для украшения поверхности торта изящными цветочками , узорами и поздравительными надписями.

Существует множество рецептов приготовления вкусных тортиков с начинкой из заварного крема. Чтобы крем мог должным образом подчеркнуть основу торта, важно приготовить его особым способом в соответствии с проверенным рецептом.

Заварной крем для Наполеона

В этом материале мы расскажем вам о том, как правильно готовить популярный в нашей стране торт "Наполеон" в классическом варианте, а с помощью 10 рецептов приготовления заварного крема для домашнего Наполеона вы сможете делать это десертное блюдо разными способами.

Кроме "Наполеона", вы можете использовать заварной крем в качестве начинки для медового тортика, для различных слоеных тортов , для профитролей небольшие французские булочки из заварного теста с начинкой , трубочек и эклеров. К основе крема можно добавлять сгущенку и масло. Но существуют рецепты, в которых не предусматривается добавление масла в заварной крем для торта.

Вкус тортика, в состав которого входит крем на масляной основе конечно более насыщенный, но если вы беспокоитесь о своей фигуре и не желаете прибавления лишних килограммов, то выбирайте рецепт приготовления "Наполеона" с заварным кремом без масла.

Как быстро и правильно приготовить заварной крем для слоеного торта со сгущенным молоком, с грецкими или кедровыми орехами, с ванилью, с маслом? Посмотрите лучшие рецепты приготовления начинки для домашнего "Наполеона": А теперь вы узнаете, как в домашних условиях сделать вкуснейший крем, который вы можете использовать в качестве начинки слоёного тортика.

Заварной крем густой без комочков / Заварной крем на крахмале / Рецепт заварного крема на молоке

Кукурузный крахмал часто присутствует в качестве одного из ингредиентов для приготовления заварного крема, но хозяйки не решаются его использовать из-за комочков, которые появляются в процессе заваривания крема. Чтобы продукт получился без комочков, с гладкой консистенцией, обязательно пропустите весь кукурузный крахмал через мелкое сито; 4 Если под рукой есть только мука, то во время приготовления заварного крема для начинки слоеного торта не доводите массу до кипения.

Снимайте емкость с кремом с плиты в тот момент, когда продукт основательно загустеет. Ингредиенты для приготовления заварного крема: Этапы приготовления крема для домашнего тортика "Наполеон": ЭТАП 1 Разрезаем стручок ванили на две половинки и счищаем все семена с одной из них,которую будем использовать для готовки; ЭТАП 2 В глубокую кастрюлю наливаем молоко и добавляем в него сахар ,а также семена и очищенную половинку стручка, чтобы молоко пропиталось ванильным ароматом.

Ставим кастрюлю на огонь и периодически помешиваем содержимое. Когда молоко закипит,выключаем газ и даем настояться смеси в течение получаса; ЭТАП 3 Теперь берем миску и насыпаем туда сахар и просеянный через сито кукурузный крахмал. Начинаем перемешивать содержимое и спустя минуту добавляем 3 желтка в смесь, продолжая всё перемешивать ложкой; ЭТАП 4 Затем еще раз прокипятим содержимое в кастрюле там,где молоко , предварительно удалив ваниль.

Спустя минуту-две добавляем оставшееся молоко, не прекращая перемешивание; ЭТАП 5 Перелив приготовленную смесь в кастрюлю, ставим её на маленький огонь и ждём,пока содержимое загустеет.

Постоянно размешивайте заварной крем длинной деревянной ложкой; ЭТАП 6 В приготовленный крем добавляем 50 гр масла, перемешиваем и перекладываем в большую миску. Заворачиваем миску в пищевую пленку так, чтобы она прилегала к поверхности крема. Предварительно можно добавить в крем хорошо взбитые сливки и как следует всё перемешать; ЭТАП 7 Определяем миску в холодильник на всю ночь.

Если времени для приготовления заварного крема у вас нет,то можно быстро приготовить начинку для торта из сгущёнки с маслом. Возьмите слегка подтаявшее при комнатной температуре сливочное масло, положите в глубокую миску и хорошенько взбейте его с помощью миксера.

Заварной крем из молока – нюансы приготовления

Теперь добавляем в масло сгущенное молоко и в течение 3-5 минут тщательно взбиваем содержимое миски. Для того, чтобы обогатить вкусовые качества начинки для слоеного торта, добавьте в крем со сгущёнкой немного ванильного сахара и какао. Снова взбиваем смесь миксером, но на медленной скорости, с постепенным увеличением оборотов. Крем для "Наполеона" готов!