Рецепты из вермишели и фарша в духовке

Хочу угостить Вас сегодня вкусным, ароматным макаронником. Этот рецепт я давно нашла на просторах интернета. Получается довольно большой, высокий, с ярким сливочно-сырным вкусом. Макароны с фаршем всегда получаются очень вкусными и сытными. Готовятся они очень быстро и легко, что делает их подходящим блюдом для быстрого обеда или ужина.

При этом макароны с фаршем будут одинаково хороши в различных ипостасях: Можно запечь макароны с фаршем и в виде рулетов, а некоторые хозяюшки с превеликим удовольствием тушат их или даже фаршируют.

Как приготовить вермишель с фаршем в духовке?

А разнообразить вкус этих чудесных блюд всегда помогут различные соусы и всевозможные специи. Макаронные изделия для приготовления макарон с фаршем можно брать практически любые, если, конечно, в рецепте четко не оговаривается какой-либо конкретный продукт.

Только желательно проследить за тем, чтобы они были изготовлены из пшеницы твердых сортов — такие макароны гораздо полезнее и совершенно не развариваются, соответственно, приготовленные из них блюда всегда имеют более привлекательный вид. Можно предварительно отварить макароны, а можно использовать их и сухими.

Макароны с фаршем

Если они все-таки будут отвариваться, то не помешает взять достаточное количество воды — макароны должны свободно плавать в ней, иначе их будет крайне затруднительно перемешивать, не нанося при этом ущерба их форме.

Опускают макаронные изделия всегда в подсоленную кипящую воду, а варят их при несущественном кипении. А если макароны не будут предварительно отвариваться, а будут готовиться в соусе, важно проследить за тем, чтобы соус покрывал их целиком — в противном случае они не проварятся. Так что лучше сразу приготовить побольше соуса, чтобы в случае необходимости всегда иметь возможность добавить его в готовящееся кушанье.

Что касается фарша, то он в данном случае может быть абсолютно любым, однако чаще всего хозяюшки используют либо куриный, либо смешанный мясной фарш. В идеале мясо в фарш желательно перемалывать самостоятельно, однако в крайнем случае вполне сгодится и магазинный фарш, главное, чтобы он не был слишком жирным.

А еще фарш не должен быть чрезмерно вязким — хороший фарш всегда достаточно плотный. Макароны можно готовить как с сырым фаршем, так и с обжаренным. Достаточно часто в фарш добавляют и различные специи либо измельченный лук — последний помогает сделать готовые блюда более сочными.

Запеканка из вермишели с фаршем

А чтобы при обжаривании фарш не сбивался в комки, все образующиеся комочки следует оперативно разбивать с помощью вилки. Чем однороднее получится обжаренный фарш, тем вкуснее будет готовое кушанье!