Рецепт хека запеченного в духовке в сметанном соусе

Хек в сливочном соусе

Слегка обмазываем солью и перцем, оставляем на 8-10 минут. За это время лук чистим и мелко нарезаем. Нагреваем сковороду на среднем огне наливаем в нее растительное масло. Обваливаем порционные куски хека в муке. Выкладываем на раскаленную сковороду куски хека и обжариваем с двух сторон. Засыпаем обжаренного хека сверху нарезанным луком.

Хек, запечённый в сметане с сыром

Накрываем сковороду тяжелой крышкой и тушим на слабом огне 10-12 минут. Пока рыба с луком тушатся приготовим сметанный соус: Сметану и молоко заливаем в посуду с яйцами. Смесь взбиваем венчиком или вилкой. Солим, перчим соус по вкусу. Еще раз соус хорошо взбиваем.

Хек в духовке со сметаной и луком

Продолжаем готовим рыбу хек в сметанном соусе. Вилкой поддевая рыбу делаем так что бы, лук оказался под кусочками хека. Продолжаем жарить лук с рыбой 4-5 минут на среднем огне, пока лук начнет желтеть. Заливаем куски хека с жареным луком сметанным соусом. Накрываем сковородку тяжелой крышкой, переключаем плиту на слабый огонь.

Тушим рыбу хек до загустения соуса, примерно 10-15 минут.

Рыба хек с луком в сметанном соусе

Эта рыбка буквально тает во рту. Ка вариант обжаренного хека с луком, залитого сметанным соусом можно запечь в духовке, предварительно разогретой до 170-180 градусов, 15-20 минут, с закрытой на сковороде крышкой. Вкус томленого хека в сметанном соусе изумительный. Подаем на стол с рассыпчатой гречкой или картофельным пюре.

Хек в сметане

Если у Вас есть с вой рецепт исполнения какого нибудь блюда, напишите и я с удовольствием опубликую его на блоге, а заодно и опробуем и обсудим с нашими читателями.