Рецепт пирога с капустой и рисом

Пирог с рыбой — рецепты с рисом, капустой из дрожжевого или заливного теста

Приготовление Очищенный лук и нашинкованную капусту тушим в казане до готовности. Отвариваем промытый рис, не перемешивая, и сливаем лишнюю жидкость. Можно промыть кипяченой водой, если рис получился не рассыпчатым.

Рыбное филе размораживаем в дуршлаге и параллельно готовим тесто. Смешаем чуть подогретое молоко с 2-мя столовыми ложками муки и сахаром.

Пирог с капустой в мультиварке

Добавим дрожжи и размягченное масло. Перемешаем и поставим в тепло на 30 минут. По истечении этого времени добавляем понемногу к опаре яйца и просеянную муку. Замешиваем и тщательно вымешиваем тесто руками, после чего помещаем в тепло на 30-40 минут. Рыбное филе нарезаем некрупными продолговатыми кусочками полосками.

Пирог с капустой, яйцом и рисом

Чуть подсаливаем, сбрызгиваем соком лимона и приправляем сухими специями. Через некоторое время сок сливаем. Тесто делим на две неравных части. Из большего кома раскатываем круглую лепешку средней толщины. Выкладываем ее на противень, смазанный маслом можно простелить его промасленной пекарской бумагой.

Выкладываем на тесто сначала рис, смешанный с капустой, а сверху — кусочки рыбы и зелень. Теперь открытый пирог с капустой , рисом и рыбой помещаем в духовку, разогретую до температуры 180-200 градусов по С.

Пирог с рисом и капустой

Выпекаем пирог в течение около 25-30 минут. Готовый пирог смазываем яичным желтком. Пирог можно подать как теплым, так и холодным.

Пирог с капустой и рисом

Быстрый пирог с капустой и рыбой на кефире Ингредиенты: