Рецепты самогон из винограда в домашних условиях

До скольки разрешено продавать алкоголь в России? Народный рецепт приготовления чачи Для производства чачи берётся только родниковая или колодезная вода. Необходимо придерживаться очерёдности процедуры, которая рекомендована проверенным столетиями рецептом: Раздавленную массу винограда помещают в ёмкость с засахаренной водой.

Там смесь должна бродить от пятнадцати до двадцати дней. Нужно соблюдать следующие пропорции: Если виноград из южных регионов России, то сахар в рецепте немного уменьшается. Комфортная для брожения температура не должна опускаться ниже двадцати градусов. По окончании брожения отделяют мезгу путём процеживания через марлю или другую неплотную ткань. Можно процедить через сито для муки.

Приготовление самогона из винограда в домашних условиях

Брагу перегоняют до начала выхода конечной фракции. Рекомендуется проводить двойную перегонку. Полученный алкогольный напиток водой разбавляют до пятидесятипроцентной крепости и очищают методом углевания. Некоторые самогонщики рекомендуют очищать виноградный самогон кедровыми орехами.

Классический рецепт чачи из винограда в домашних условиях без дрожжей

Для того чтобы орешки кедра вобрали в себя эфирные масла, их кладут в саму ёмкость с самогонкой на пару недель. Достаточно одной горсти на пять литров домашнего виноградного самогона.

Но всё-таки лучше будет, если при второй дистилляции отделить головную фракцию.

Самогон из винограда в домашних условиях

Очищенный виноградный самогон для улучшения вкуса выдерживают в прохладном и темном месте один-два месяца. Как пить и чем закусывать грузинский самогон — чачу Приготовление чачи из выжимок винограда При приготовлении домашнего вина после выдавливания сока остаются выжимки.

Они являются ещё одним сырьём для изготовления чачи. Рецепт состава для бражки из виноградных выжимок следующий: