Шарлотка без яиц с яблоками рецепт в духовке

Яблочный пирог или шарлотка с яблоками без яиц

Вкусная вегетарианская шарлотка без яиц удивит вас своим нежным вкусом. Вы даже не заметите отсутствие в рецепте яиц. Но для приготовления постного теста используется один интересный прием. Смотрите рецепт и сами все узнаете. Что понадобится для приготовления шарлотки без яиц Ингредиенты для постной шарлотки с яблоками: Яблоки — 3 штуки крупных.

Сахарная пудра для посыпки. Я делаю сахарную пудру из коричневого сахара. Манная крупа или панировочные сухари. Для постного теста без яиц и молока: Лучше всего использовать свежевыжатый сок, но это необязательно.

Яблочная шарлотка без яиц

Это и будет наш козырной ингредиент для теста. Из яблок вырезаем сердцевину. Разрезаем яблоки на четвертинки. Затем каждую четвертинку режем на дольки. Крупные дольки можно дополнительно порезать пополам. Форму для шарлотки смазываем растительным маслом и присыпаем манкой или панировочными сухарями. В качестве формы можно использовать чугунную сковородку.

Равномерно выкладываем в форму ломтики яблок, чтобы полностью закрыть дно формы. А теперь займемся тестом. Смешиваем в чаше апельсиновый сок, сахар, соль, лимонный сок или уксус, растительное масло.

Шарлотка с яблоками без яиц – рецепт

Взбиваем венчиком или миксером, пока сахар не растворится. Добавляем в жидкую смесь муку, взбиваем венчиком или миксером на малых оборотах, пока не получится однородное тесто без комочков. Соду перемешиваем с 2 столовыми ложками воды.

Добавляем содовый раствор в тесто. Тесто начинает слегка увеличиваться в объёме, пузыриться. Быстренько перекладываем тесто в форму для шарлотки, поверх яблок. Разравниваем тесто в форме и ставим в разогретую духовку.

Рецепты шарлотки без яиц с яблоками: постная и веганская выпечка

Не забудьте её разогреть заранее! Это очень важно, чтобы тесто в постной шарлотке поднялось. Запекаем шарлотку с яблоками 1 час в середине духовки при температуре 190 градусов С. Готовность шарлотки проверяем зубочисткой или спичкой. Протыкаем тесто — если палочка выйдет сухой, значит, шарлотка готова.

Если палочка влажная, то нужно допечь шарлотку. Оставляем шарлотку с яблоками остывать в духовке примерно на час.

Затем вынимаем её из формы. Это удобно делать с помощью большого блюда.

Вегетарианская шарлотка с яблоками без яиц

Отделяем стенки пирога от формы с помощью ножа. Затем накрываем блюдом форму для шарлотки и переворачиваем её. Готовую шарлотку посыпаем сахарной пудрой. Вот и готова наша вегетарианская шарлотка без яиц. Смотрите еще на блоге: