Суп из свинины и зеленой чечевицы рецепт

Суп из чечевицы и свинины

Чечевичный суп со свининой

Муж хвалил - остался очень доволен а он, надо сказать, у меня довольно избалован всякой вкусной домашней едой. Свинину помыть и нарезать на небольшие кубики по 2 сантиметра стороной приблизительно. Обжарить кубики свинины на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла. Пока свинина жариться, поставить на огонь кастрюлю с водой закипать, помыть и нарезать лук, морковь и картошку.

Лук мелко нашинковать, морковь на терке, картофель - маленькими кубиками. Помыть в холодной воде чечевицу. Как ее готовить сколько варить зависит от Вашей чечевицы, смотрите инструкцию на упаковке. Мою чечевицу замачивать не нужно, варить 25 минут, промыв водой. Бросить в кастрюлю с водой пождарившееся мясо, промытую чечевицу и картофель кубиками.

Пока вода закипает, поджарить на сковороде лук с морковью до румяного состояния. Я это делаю на той же сковороде, где мясо жарила, только растительного масла подлила немного.

Суп из зеленой чечевицы

В лук с морковью добавить 3 столовые ложки томатной пасты, замешать и высыпать эту зажарку в кастрюлю с супом. Суп посолить я солю солью, смешанной с сушеным чесноком и сушеными петрушкой с укропом , поперчить черным молотым перцем. Попробовать на соль, поварить до готовности чевевицы и овощей. За 2 минуты до выключения можно добавить продавленный через чеснокодавилку чеснок 1-2 дольки , можно добавить также рубленый укроп - все это сделает бульон еще ароматнее и насыщеннее.

Суп из чечевицы со свининой

Все фотографии рецепта Вот такого кусочка свинины мне хватит на суп. Кубики свинины кидаю на сковороду и обжариваю Вот все, что нам понадобится, кроме свинины: Высыпаю ее в кастрюлю с водой Нашинковала лук и натерла морковь. Сделаю из них зажарку в той же сковороде, где мясо жарила. Просто масла чуть добавлю в сковороду. Когда лук и морковь поджарятся и зазолотятся - я добавляю к ним томатную пасту Суп закипел Все ингредиенты добавлены, осталось посолить, поперчить и поварить до готовности Добавляю адыгейскую соль это смесь соли, сушеного чеснока, сушеной петрушки и укропа Можно и с обычной солью, тогда можно чесночину одну выдавить за 2 мин.