Творожный крем с желатином и сливками рецепт

Творожный крем - вкусные и полезные рецепты

Сливки Творог Желатин Пошаговый рецепт с фото Творожный крем с желатином - очень легкий в приготовлении и поедании крем: Такой крем отлично держит форму, не растекается. Премудростей в его приготовлении никаких. Пожалуй, скажу лишь, что желатин бывает разным. Да-да, об этом я сама узнала совсем недавно. Говорят, что он бывает разной "силы". Поэтому каких-либо рекомендаций по этому поводу не стану давать. Выбирайте ту марку желатина, которую знаете и которой доверяете.

Крем из взбитых сливок

Он должен быть мягким. Если такового не имеется, просто протрите через сито обычный творог. У меня - 3-процентный. Итак, для приготовления творожного крема с желатином для бисквитного торта, например подготовим продукты по списку.

Желатин зальем водой комнатной температуры. На то, которое указано в инструкции!

Крем творожный с желатином

Действуйте по инструкции на упаковке! Творог взбиваем с сахаром и ванилином. Добавим сливки и еще раз взбиваем. Если масса будет недостаточно жидкой, вязкой, добавьте еще сливок. Говорят, что желатин нельзя перегревать, мол он теряет свои желирующие свойства.

Ничего не скажу по этому поводу. Экспериментов с его перегреванием чтобы он закипел не проводила. Но в то же время слышала, что известные кондитеры делают это, и все у них получается. Набухший желатин распустим на водяной бане, добавим в творожно-сливочную массу.

Готовим творожный крем с желатином со сметаной или сливками

Взбиваем буквально несколько секунд. Вот такой получится крем. Его хватит на то, чтобы прослоить бисквит диаметром 21 см и высотой 6 см. И вот такой получается торт, который я пекла на посиделки с подругой. Шоколадный бисквит, кофейная пропитка, творожный крем с желатином, шоколадно-кофейная глазурь. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.